Calorii Falafel: informații nutriționale și de ce poate fi nesănătoasă

Iată tot ce trebuie să știți despre falafel. Aflați adevărul despre calorii, carbohidrați și conținutul nutrițional pentru acesta.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Ați încercat vreodată falafelul? Dacă răspunsul dvs. este da, știți că este absolut delicios. Și, pentru cei care nu au încercat falafel, ce aștepți? Falafel este o alegere perfectă nu numai pentru fanii de street food, ci și pentru toți vegetarienii. Oamenii s-au bucurat de falafel de secole, deoarece a apărut cu mult înainte de hamburgerii și pizza.

Falafel a fost cunoscut ca felul de mâncare național al Israelului, dar ce este și cum să-l gătești? Pur și simplu, falafelul este o masă din Orientul Mijlociu, făcută din năut amestecat, cu adăugarea de diferite ierburi și condimente. Amestecul vine sub formă de bile, prăjite sau coapte. Puteți mânca falafel pe cont propriu, cu toate acestea, poate fi preparat cu pâine pita, hummus sau salată . Rezultatul este întotdeauna uimitor!

Dmitry Ivanov / Shutterstock.com

După cum știți deja, falafelul conține naut, care este ambalat cu fibre și alți nutrienți, dar ce rămâne cu caloriile falafel? Falafelul este sănătos?

Calorii Falafel

Când vine vorba de calorii falafel, totul depinde de mărimea porției. De exemplu, să aruncăm o privire la bilele falafel (3 bile) din Metrou . Iată ce trebuie să știți despre asta, conform Fitbit .

Calorii: 220

Gras: 3,5g

Proteină: 12g

Carbohidrați: 39g

Fibră: 11g

Sodiu: 590 mg

Falafelul este o masă hrănitoare? Judecați singuri, deoarece depinde și de obiectivele dvs. de sănătate.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de atyabtabkha (@atyabtabkha) pe 19 ianuarie 2020 la 15:01 PST

Falafelul este sănătos?

Falafelul are reputația de a fi sănătos? Este potrivit atunci când încercați să mențineți un stil de viață sănătos? Din pacate, răspunsul este complicat deoarece nu există mâncare proastă sau bună. Depinde cât de mult din falafel ai de gând să mănânci și cum preferi să-l gătești.

Oricum, falafelul este o modalitate minunată de a încorpora mai multe plante în dieta ta. Iar o dietă pe bază de plante este foarte benefică pentru sănătatea ta.

Falafel este plin de proteine ​​și fibre din naut. În plus, năut conțin folat, fier, fosfor, magneziu și vitamine B. Ierburile și condimentele din falafel sunt de asemenea utile. Chimenul, cardamomul și coriandrul conțin antioxidanți care pot combate o mulțime de boli.

În general, falafelul este un aliment foarte satisfăcător, care vă poate ajuta să treceți de-a lungul zilei. Ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control și la prevenirea poftei de zahăr.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de Digters (@digters_) pe 20 ianuarie 2020 la 5:05 am PST

Cu toate acestea, chiar și cele mai sănătoase alimente pot fi nesănătoase, iar falafelul nu face excepție. În majoritatea cazurilor, falafelul este prăjit în ulei și poate fi o problemă, deoarece uleiul vă mărește considerabil aportul de calorii. Pentru unii oameni, prea multe grăsimi din dieta lor pot fi dăunătoare. Și nu uitați de potențialii agenți cancerigeni, care pot proveni din uleiuri de calitate slabă. Cu alte cuvinte, deși prăjirea nu anulează beneficiile, ar trebui să o luați în considerare. În plus, nu uitați că unii furnizori sau restaurante pot folosi uleiuri de calitate slabă și ingrediente slabe.

O altă problemă este conținutul de sodiu. O pita cu falafel poate conține până la 1.500 de miligrame de sodiu (recomandat limită este de aproximativ 2.300 miligrame). Când vorbim despre o pita cu sosuri suplimentare, poate fi chiar mai mult de care aveți nevoie.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de Ray’s box (@raysfoodbox) pe 20 ianuarie 2020 la 4:50 AM PST

Și nu în ultimul rând: caloriile falafel. Este esențial să ne amintim de unde vin caloriile este mult mai important decât numărul. Când vorbim despre falafels, majoritatea caloriilor provin din grăsimi. Deși majoritatea acestor grăsimi sunt sănătoase și nesaturate, ar trebui să fii atent dacă vrei să slăbești.

Cum să-ți faci falafelul mai sănătos

Pentru majoritatea oamenilor, falafelul este un fel de mâncare de stradă care vine de obicei într-o pita și, prin urmare, vă poate pune în pericol obiectivele nutriționale. Cu toate acestea, există opțiuni mai sănătoase dacă gătești falafel acasă. Puteți alege coacerea în loc să prăjiți. Dacă prăjirea este ceea ce iubește cu adevărat, optează pentru uleiuri de înaltă calitate care pot susține căldura ridicată. Uleiurile de struguri sau de avocado pot fi o alegere excelentă pentru a preveni producerea de cancerigen.

Dacă consumați falafel într-o pita, este mai bine să alegeți grâu integral, deoarece este mai sănătos. Boabele integrale conțin o mulțime de fibre benefice pentru o digestie sănătoasă. Apoi, evitați adăugarea legumelor murate, care furnizează prea mult sodiu. Alegeți în schimb legume proaspete crocante, cum ar fi morcovii și castraveții. Hummus este un supliment excelent pentru falafel, deoarece este ambalat cu proteine ​​pe bază de plante. Dacă este posibil, întrebați despre conținutul de sodiu pentru a vă controla aportul de sodiu.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare partajată de @ fatvegan209 pe 20 ianuarie 2020 la 5:26 AM PST

Dacă carbohidrații sunt o problemă, avem și o soluție ușoară pentru a rezolva această problemă. Alegeți cât mai multe verzi și nu adăugați o pita. Alegeți sos de hummus sau iaurt ca toppinguri, legumele crude sunt, de asemenea, un excelent plus la masă. Există o mulțime de moduri de a face falafels mai sănătoși și de a le încorpora în dieta ta.

Bilele Falafel nu sunt atât de dificil de realizat acasă pe cât ați putea crede, așa că încercați-le, suntem siguri că rezultatul vă va impresiona.